ஆரோக்கிய அம்சங்களை அள்ளி தரும் பூசணி விதை

ஆரோக்கியமான விதைகள்: வெளியில் இருந்து பச்சையாகவும், உள்ளே மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும் பூசணிக்காயை பம்ப்கின் என்றும் அழைப்பர்.

பெயர் எதுவாக இருந்தாலும், அதன் பலன்களைக் கருத்தில் கொண்டு, அது கண்டிப்பாக உணவில் சேர்க்கப்படும். ஆனால், பூசணிக்காய் மட்டுமல்ல அதன் விதைகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மையில், பூசணி விதைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்புச்சத்து போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பல ஊட்டச்சத்துக்களும் அவற்றில் காணப்படுகின்றன. இந்த விதைகளை சாப்பிடுவதால் என்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு உட்கொள்ளலாம் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

பூசணி விதையில் உள்ள சத்துக்கள்

100 கிராம் பூசணி விதைகளில்574 கலோரிகள், 49 கிராம் கொழுப்பு, 6.6 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 30 கிராம் புரோட்டீன்கள் உள்ளன. இதில் உள்ள கொழுப்புகள் பெரும்பாலும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புக்கள் ஆகும். மேலும் அதில் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் பி5, வைட்டமின் பி9, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற பலவிதமான வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது தவிர கால்சியம், இரும்புச்சத்து, மக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், சோடியம், ஜிங்க் போன்ற சத்துக்களும் உள்ளன.

இந்நிலையில் பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னவென்று பார்ப்போம்:

இரத்த சர்க்கரையில் நன்மை பயக்கும்: பூசணி விதைகள் இரத்த சர்க்கரையில் நன்மை பயக்கும். பல ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்த விதைகளில் காணப்படுகின்றன, அவை இன்சுலின் செயல் நடுநிலையாளர்கள் அல்லது இன்சுலின் உணர்திறன்களாக செயல்படுகின்றன. அத்தகைய சூழ்நிலையில், நீரிழிவு நோயாளிகள் பூசணி விதைகளை சிற்றுண்டிகளாக சாப்பிடலாம்.

நல்ல மன ஆரோக்கியத்தை தரும்: துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளதால், பூசணி விதைகள் மூளைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவற்றை உண்பதால் மூளையின் செயல்பாடு மேம்படும் அதே சமயம் உடலின் பல பாகங்களும் பலன் பெறுகின்றன.

இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும்: இந்த விதைகளை உட்கொள்வது இதயத்திற்கும் நல்லது. பூசணி விதைகளில் கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பல ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பூசணி விதைகளில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் உடலில் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன.

மூட்டு வலியைப் போக்கும்: அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்துள்ள பூசணி விதைகள் கீல்வாதத்தின் வலியைக் குறைக்க உதவும். இந்த விதைகளை சாப்பிட்டு வந்தால் மூட்டு வலி குறையும். மேலும், பூசணி விதை எண்ணெயைக் கொண்டு மூட்டுகளை மசாஜ் செய்யலாம்.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது: தினமும் ஒரு கையளவு பூசணி விதைகளை உட்கொண்டு வருவதன் மூலம், இரைப்பை, மார்பகம் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களின் அபாயம் குறைகிறது. இதற்கு அந்த விதைகளில் உள்ள சக்தி வாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் தான் காரணம். முக்கியமாக இந்த விதைகளில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் ஆண்களுக்கு வரும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.