ஊற வைத்த பாதாம் நல்லதா? உலர்ந்த பாதாம் நல்லதா? ஆய்வு சொல்லும் உண்மை என்ன தெரியுமா?

பாதாம் உலகம் முழுவதும் அதிகளவு மக்களால் உட்கொள்ளப்படும் நட்ஸ் வகைகளில் ஒன்றாகும், அதற்கான முக்கிய காரணம் அதன் சுவையை விட ஊட்டச்சத்துக்கள்தான்.

அவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பாலிபினால்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களான புரதம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவவை நிறைந்துள்ளது.

பாதாம் பருப்பு சாப்பிடுவது மூளையை கூர்மையாக்கும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் மற்றும் எடையை பராமரிக்க உதவும். பாதாம் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் பச்சை பாதாம் பருப்பை விட ஊறவைத்த பாதாம் அதிக ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது என்பது பலரும் அறியாத உண்மையாகும்.

இதனாலதான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பாதாமை ஊறவைத்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள். பாதாமை ஊறவைத்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுகிறது

பாதாமை ஊறவைப்பது பாதாம் தோலில் காணப்படும் பைடிக் அமிலத்தை உடைக்க உதவும் என்சைம்களை செயல்படுத்துகிறது. இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை பைடிக் அமிலம் தடுக்கிறது. பாதாமை ஊறவைப்பதன் மூலம், ஃபைடிக் அமிலத்தின் தாக்கம் குறைக்கப்படுகிறது, இதனால் உடல் இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது எளிதாகிறது.

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும்

பாதாமை ஊறவைப்பது அவற்றின் கடினமான அமைப்பை மென்மையாக்குகிறது, அவற்றை மெல்லுவதையும், ஜீரணிப்பதையும் எளிதாக்குகிறது. உணர்திறன் வாய்ந்த செரிமான அமைப்புகளைக் கொண்ட நபர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது செரிமான அசௌகரியத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

அதிக வைட்டமின் ஈ-யை அளிக்கிறது

பாதாமில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது தோல் மற்றும் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு உதவும் ஒரு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். பாதாமை ஊறவைப்பது வைட்டமின் ஈ அதிகளவு கிடைப்பதை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் உங்கள் உடல் இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தை அதிகம் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது.

போதுமான புரதத்தை அளிக்கிறது

பாதாமை ஊறவைப்பது புரதச் செரிமானத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். பாதாம் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களிலிருந்து புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

என்சைம் தடுப்பான்களை குறைக்கிறது

ஊறவைக்காத பாதாமில் என்சைம் தடுப்பான்கள் உள்ளன, அவை செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன. பாதாமை ஊறவைப்பது இந்த தடுப்பான்களை நடுநிலையாக்குகிறது, இது பாதாமில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உங்கள் உடல் நன்கு பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது.

நீரேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது

ஊறவைத்த பாதாம் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பச்சையான பாதாமின் மொறுமொறுப்பான தன்மையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது. ஊறவைத்த பாதாமில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம் நீரேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் முக்கியமானது.